Mamai-Calé, Сочи
Французский шик и ноты Азии в обновленном зимнем меню.
В честь года Дракона шеф-повар Андрей Кошкодан и концепт-шеф Максим Микшис соединили в зимнем меню Mamai-Calé лучшие европейские специалитеты с традиционными азиатскими блюдами. Даже не обсуждается то, что стоит попробовать их версию утки по-пекински. Кроме того, интересно, какими вышли дим-самы с соусом пуэр и согревающий крем-суп вишисуаз с угрем. На десерт можно порекомендовать рисовый пудинг с китайской корицей кассия барк, цедрой кумквата конфи и кремом из манго. Для отличного настроения в ресторане собрали коллекцию из выдающихся шампанских вин.
Связаться с экспертом YACHTING по вопросам покупки яхты или катера
Рекомендуем прочитать
Рестораны
La Terrazza Marina, Сочи
Жаренные с коньяком фаланги камчатского краба с горчичным соусом.
Рестораны
«Дельфин и Русалка», Сочи
Среди утренних премьер от бренд-шефа Ильи Захарова — скрэмбл с сигом, нежным пюре из цветной капусты и соусом марне и не просто драник, а...
Рестораны
Due Forni, Москва
В сезон белого трюфеля мишленовский бренд-шеф Винченцо Гуарино дополнил меню специальным предложением: традиционные осенние трюфели...